～本日のワイン～

Châteauneuf  du  pape    ~ｼｬﾄｰﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ~

作り手：Domaine  du  Pegau

フランス料理の楽しみな季節《ジビエ》が近づいてきました。

ジビエとは、狩猟によって捕獲された野生の鳥獣を指します。

主な例は、鴨、鹿、猪など。貴重な食材です。

そんな食材に合わせたいワインがｼｬﾄｰﾇﾌ･ﾃﾞｭ･ﾊﾟﾌﾟ!!

コート・デュ・ローヌ地方の偉大なワインで、酸味と果実味のバランスが良く暖かさを感じる赤ワインです。

本当に美味しいワインだと思います。

また、FORESTでは、１１月２１日（金）１８：００より『ジビエを楽しむ夕べ』を開催いたします。

お食事に合わせたワイン６種　＊上記のワインも出します！

完全予約制ですので、お早めに！！！

Restaurant  FOREST      sommelier 　藤本